Кофе Бразилия

Сегодня бразильский кофе ценится во всём мире благодаря технологии выращивания, обработке и другим нюансам. Кофеманам такие зерна известны своей мягкостью, сладковатым вкусом и другими особенностями, которые делают кофе родом из Бразилии таким востребованным. Выращенный в нетипичных для кофейных плантаций условиях, такой кофе удивит своим вкусом даже гурманов.

Бразильский кофе: особенности

Производство кофе в Бразилии имеет свои особенности. Одинаковые сорта зерна могут иметь разные привкусы благодаря тому, что их выращивают и обрабатывают по-разному. Популярным способом обработки является сухой, когда ягоды распределяются по поверхности земли для сушки под солнцем в течение нескольких недель. Высохшие ягоды перебираются, чистятся, а полученные в результаты бобы жарятся до получения нужного уровня обжарки.

Характерной для кофе арабика из Бразилии является ручная обжарка. Иногда применяется и влажная обработка – более трудоёмкий и дорогостоящий процесс, который используется для зёрен самого высокого качества.

Климат позволяет выращивать разные сорта робусты и арабики в Бразилии. Большую часть (более 80%) занимают плантации арабики, остальное (до 20%) – робусты. Пользуются популярностью смеси (бленды), позволяющие достигнуть нужного уровня крепости, кислоты и/или сладости.

Свойства кофе из Бразилии

Натуральный кофе из этого региона имеет мягкий вкус и характерное, сладковатое послевкусие – от карамели до шоколада и лёгкой сливочности. Подобный вкус достигается благодаря выращиванию в низинах. Отсутствие горных склонов, созревание на которых дает ощутимую кислоту и горечь, делает бразильские зёрна более бархатными и сладкими.

Кофе Бразилии разделяется на следующие сорта:

1. Сантос: этот вид считается элитным, является самым популярным среди всей арабики. Отличается шоколадным послевкусием, лёгкой кислотой и терпкостью;
2. Бурбон Сантос: особенность сорта заключается в том, что он собирается с молодых деревьев. В результате во вкусе доминирует ощутимая кислота, кофейный привкус более ярко выраженный;
3. Минас: имеет комбинированные вкусовые ощущения, может иметь ванильное или цветочное послевкусие;
4. Рио: сорт для настоящих ценителей напитка, поскольку отличается резкостью запаха и достаточной терпкостью;
5. Желтый бурбон: Бразилия выращивает и особенные виды, к примеру, желтый. Добывается из ягод одноименного цвета, имеет вкус, близкий к сгущенке с нотами шоколадной горечи;
6. Канилон: представляет собой крепкую робусту с послевкусием из табака, мускатного ореха и сухофруктов.

В народе кофе в зернах родом из этой страны считают традиционным, классическим. Всё потому, что он имеет высокую крепость, оптимально подходит для заварки эспрессо. При этом дополнительные вкусы не отвлекают от наслаждения напитком. Ароматы гвоздики, а также землистый, «грубый» привкус характерен для специфичных сортов – Минаса, Марагоджипа и других.

Кофе из Бразилии в Интернет-магазине CoffeeMe

У нас вы сможете отыскать две разновидности напитка: в зернах и молотый вариант. Для приготовления молотого кофе мы используем несколько вариаций помола, благодаря чему он подойдет для заваривания в любой ёмкости. Как бонус – зёрна имеют свежую обжарку, а значит помол сохраняет свой аромат и вкусовые свойства в полной мере.

В нашем магазине можно отыскать сорт Бразилия Серрадо. Он представляет собой зерна арабики, которые имеют сбалансированный вкус. Имеют небольшую кислоту, а также орехово-карамельное послевкусие. После приготовления напиток приобретает запах горького шоколада и лёгких пряностей.

Для настоящих гурманов мы предлагаем Желтый Бурбон – оригинальный сорт, производящийся в чистом виде и отличающийся наиболее ярким, после Сантоса, вкусом.

Сорта кофе Brazil, представленные у нас, подойдут для заварки с помощью кофемашины, френч-пресса, пуровера, кемекса и турки. Бразильский кофе из нашего ассортимента отменно подходит для приготовления смесей, отменно сочетается с молоком, сливками и другими добавками.

Почему стоит купить кофе Бразилия у нас

Хотите заказать ароматные и качественные кофейные зерна в Киеве? Тогда вы обратились по адресу, ведь магазин CoffeeMe предлагает кофе исключительного уровня.

Преимущества покупки в нашем интернет-магазине следующие:

1. Широкий ассортимент кофе – от зернового до молотого;
2. Только свежая, качественная обжарка;
3. Популярные сорта в наличии – от арабики, до робусты и смесей;
4. Быстрая доставка по Киеву и Украине;
5. Наличие приятных скидок и акций.

А если вам нужна помощь в выборе или же вы не знаете, какой кофе подойдет вам лучше – загляните в наш столичный шоу-рум! Там вы не только сможете ознакомиться с полным ассортиментом, но и попробовать вкусы кофе перед покупкой.