Сбалансированная кофейная смесь с выразительным насыщенным вкусом и плотным телом. Эфиопская и угандийская арабика добавляют композиции приятные фруктовые и ягодные оттенки, мягкую кислотность и ароматическую сложность. Вьетнамская робуста усиливает крепость, плотность и насыщенность напитка, формируя стойкую крема и характерный кофейный профиль.
Средняя обжарка позволяет сохранить ароматические особенности арабики и одновременно подчеркнуть насыщенность робусты. Смесь хорошо подходит для приготовления эспрессо, кофейных напитков с молоком, а также для автоматических кофемашин.
Вкус: насыщенный, плотный, сбалансированный, с умеренной кислотностью и выраженной горчинкой.
Аромат: кофе, какао, тёмный шоколад, лёгкие фруктовые оттенки.
Послеtaste: длительное, с нотами тёмного шоколада, какао, жареных орехов и лёгкой приятной горчинкой.
Высота произрастания:
Арабика — ориентировочно 1200–2000 м над уровнем моря.
Робуста — преимущественно около 200–800 м над уровнем моря.
Балы SCA: ориентировочно 80–83 SCA для арабики в составе; для робусты оценка по шкале SCA для specialty arabica напрямую не применяется. Итоговая оценка смеси зависит от конкретных партий зерна.
Подходит для: эспрессо, кофемашин, турки, гейзерной кофеварки, капучино и латте.
Особенности: высокая насыщенность, плотное тело, выраженная крема, хорошая крепость и длительный послевкусие.
